【樓主】2013-08-21 12:56
» 你們家里做菜加高湯的么？電視里經(jīng)�？吹�，現(xiàn)實一次沒這樣弄過。。。
感覺好麻煩，為了個幾塊錢的菜還要弄骨頭湯- -，買合成沖調(diào)的又很反感。。
網(wǎng)友評論2013-08-21 12:57
那是代替味精用的。
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:04
看需求
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:07
又不是專門為了炒菜才放高燙
一般過段時間用銅鼓熬湯，做做辣湯，還有青菜燙什么的
剩下的湯炒菜放一點 方便面放一點 包餃子或者包包子放一點 味道明顯不一樣
一開樓主就不懂得吃 哎
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:08
高湯塊高湯精很便宜的 其實用味精差不多啦 自己弄高湯很麻煩 還不一定好
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:10
用高湯是因為古代沒味精。。。。。。。。。。。。
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:11
家里的水煮肉片是加高湯的,
高湯用排骨,魷魚干,火腿,香菇,竹筍,可能還會有竹孫5個小時熬出來的.
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:12
誰家里沒事放那么多高湯 都臭了好嘛
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:12
專門熬高湯有點浪費時間的感覺
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:15
做回鍋肉什么的煮肉的湯拿來用用，沒有就直接味精了。
電視里那所謂加高湯都是做樣子的看上去高端大氣上檔次，其實一般飯店里都懶得給你弄什么高湯。
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:15
放點蘑菇雞湯就很提鮮香了
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:15
有些本身食材味道不是很濃郁的會加，比如上湯白菜，提鮮
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:17
濃湯寶代替一下……不過味精味很明顯的
某次為了一鍋粥熬了骨頭湯，味道確實贊，但是太費事了
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:17
加啊。我爸做酸菜魚，水煮魚都要加骨頭湯。簡直贊
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:19
高湯無非就是利用水解動物蛋白產(chǎn)生呈味核苷酸。跟雞精醬油高湯精里面的原理一摸一樣。
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:19
有時候買筒骨，母雞直接高堂就是
然后把肉撈出來，加點佐料炒下，也不浪費
重點是高湯做很多東西好吃很多
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:19
Reply to Reply Post by 邊界流星 (2013-08-21 13:15)
權(quán)貴你嚎！ 交個朋友怎么樣
網(wǎng)友評論2013-08-21 13:24
一鍋雞湯放不了兩天 半夜就有人老鼠偷油怎么破
LOL羅輯思維全國人大代表真三搞笑視頻柳巖
