【樓主】2013-09-17 09:28
» 羅云波：再談轉(zhuǎn)基因食品安全性
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是雙刃劍，其實(shí)技術(shù)是中性的，需要科學(xué)的使用，嚴(yán)格的管理，使造福于人類的積極方面不斷完善。
羅云波
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題，單就我自己而言，無(wú)論各種媒介形態(tài)，還是各種表達(dá)形式，都已經(jīng)說(shuō)得太多太久了，其間，我也深刻感受到，耐心的說(shuō)服和澄清，是可以爭(zhēng)取許多對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題因種種看似有道理的謠言而產(chǎn)生疑慮并渴望得到科學(xué)解答的人們。所以，再說(shuō)幾點(diǎn)。
反轉(zhuǎn)者不斷拿出來(lái)的、最有說(shuō)服力的證據(jù)的就是塞拉利尼團(tuán)隊(duì)突破了90天試驗(yàn)期限，將轉(zhuǎn)基因的試驗(yàn)周期延長(zhǎng)到兩年，并得出轉(zhuǎn)基因致腫瘤的結(jié)論，而且居然還正式發(fā)表了。以此支持轉(zhuǎn)基因食品短期吃就算沒(méi)問(wèn)題，但長(zhǎng)期吃不安全性的錯(cuò)誤說(shuō)法。這種質(zhì)疑頗有蠱惑力。事實(shí)上就在同一期雜志上，同時(shí)還發(fā)表了一篇我們研究團(tuán)隊(duì)的相關(guān)毒理學(xué)研究論文。隨后雜志編輯部又特地邀請(qǐng)我們對(duì)塞拉利尼論文的謬誤之處專門撰文說(shuō)明，并發(fā)表在該雜志上。事實(shí)是法國(guó)、德國(guó)、意大利、比利時(shí)、丹麥和荷蘭六個(gè)歐盟成員國(guó)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)都得出了相同結(jié)論，否定塞拉利尼的研究結(jié)果。最后歐洲食品安全局還考慮了去年11月塞拉利尼的書面答復(fù)后，最后作出了塞拉利尼實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能被其數(shù)據(jù)支持的最后結(jié)論。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品安全性的研究，研究毒理學(xué)的科學(xué)家，以及全球各層次的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，都認(rèn)為無(wú)論從分子生物學(xué)和毒理學(xué)角度，都沒(méi)有必要進(jìn)行超過(guò)90天的所謂長(zhǎng)期毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然出于保護(hù)一些消費(fèi)者的弱者心態(tài)，擔(dān)心監(jiān)管者和生產(chǎn)者沆瀣一氣，擔(dān)心科學(xué)家不能有獨(dú)立精神，如果要作轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的90天以上的安全性研究，僅只是起到安撫公眾的心理安慰作用，但并非是遵循科學(xué)本身的理性和規(guī)范。
順帶說(shuō)明，長(zhǎng)期毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)也并非沒(méi)有科學(xué)家實(shí)施過(guò)，比如日本學(xué)者的大鼠轉(zhuǎn)基因飼料飼喂實(shí)驗(yàn)，時(shí)間持續(xù)兩年，嚴(yán)格按照OECD標(biāo)準(zhǔn)，每組有50只大鼠，大鼠鼠種采用的是致癌毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的F344 DuCrj型大鼠。嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)下得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和塞拉利尼是截然相反的。同時(shí)還有科學(xué)家進(jìn)行了連續(xù)10代的鵪鶉轉(zhuǎn)基因飼料飼喂試驗(yàn)，證實(shí)轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)動(dòng)物的長(zhǎng)期健康沒(méi)有影響。可以檢索出來(lái)大約有20篇左右長(zhǎng)期轉(zhuǎn)基因食品飼喂試驗(yàn)的文獻(xiàn)，持續(xù)時(shí)間為90天到2年，但是無(wú)一例外，實(shí)驗(yàn)結(jié)果都不支持轉(zhuǎn)基因食物長(zhǎng)期食用會(huì)有害人體的假設(shè)。
當(dāng)然，質(zhì)疑者會(huì)繼續(xù)說(shuō)，動(dòng)物長(zhǎng)期食用某種食物的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，只是在動(dòng)物上沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，套用到人類的長(zhǎng)期食用上只能是借鑒而已，不能說(shuō)明根本問(wèn)題。至于人體實(shí)驗(yàn)，美國(guó)人當(dāng)之無(wú)愧做了最大規(guī)模的“白鼠”。迄今為止，已經(jīng)有10億人以上吃了17年，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部大豆研究專家馬克·艾什的報(bào)告，可以得知美國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量占美國(guó)大豆總產(chǎn)量的93%。美國(guó)大豆大部分用于國(guó)內(nèi)，預(yù)計(jì)2012年至2013年度國(guó)內(nèi)消耗4720萬(wàn)噸，向國(guó)外出口3730萬(wàn)噸，約占總產(chǎn)量的45%。轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)十面埋伏，消費(fèi)者是別無(wú)選擇地只能接受。美國(guó)斯坦福大學(xué)胡佛研究所研究員亨利·米勒，在2011年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人過(guò)去10年總共消費(fèi)了3萬(wàn)億份轉(zhuǎn)基因食品�？v觀全球，沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何一例轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致的健康傷害。
轉(zhuǎn)基因安全性強(qiáng)調(diào)的是實(shí)質(zhì)等同原則，從邏輯上表述，就是對(duì)于某種具體的轉(zhuǎn)基因食品，如果沒(méi)有明顯證據(jù)證明其有害，就可以認(rèn)為其安全。對(duì)于科學(xué)來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有必要且也不可能完全證明任何食品是完全安全的，因?yàn)樗^絕對(duì)安全的食品是不存在的。
在實(shí)質(zhì)等同原則下證實(shí)了安全性的轉(zhuǎn)基因食品，就可以放心食用了。如果一定還要質(zhì)疑萬(wàn)一怎么辦，那就是在糾纏小概率事件中不可自拔了。我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)，批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品的不安全概率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)在萬(wàn)一以下，完全可以忽略不計(jì)。這才是理性的人的科學(xué)認(rèn)知和選擇。倘若還是有人一定要寧可信其有不可信其無(wú)，疑罪從有，那么我費(fèi)盡口舌，從動(dòng)物到人體若干實(shí)驗(yàn)，也是無(wú)法幫助一個(gè)人，靠揪著自己的頭發(fā)把自己從無(wú)端恐懼的泥潭里跳出來(lái)的，因?yàn)檫@不是科學(xué)說(shuō)服的層面，這是心病，需要自我解脫。也就是說(shuō)，倘若人棄科學(xué)如敝履，那么僅只在科學(xué)層面上討論是無(wú)濟(jì)于事的，需要在社會(huì)層面、心理層面去繼續(xù)診治療救。
轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致三代不育的說(shuō)法，和致癌一樣有殺傷力。至于文獻(xiàn)是子虛烏有的。墨西哥人以玉米為主食，近20年來(lái)近水樓臺(tái)先得月，不知吃了多少轉(zhuǎn)基因玉米，但生育能力有目共睹。美國(guó)的轉(zhuǎn)基因作物用作飼料，這是反轉(zhuǎn)者也承認(rèn)的事實(shí)，這么多年，美國(guó)的牛羊雞豬生生不息，出口列國(guó)，未見(jiàn)動(dòng)物遭遇生育危機(jī)。美國(guó)臨近墨西哥的幾個(gè)州也多吃玉米，并未顯現(xiàn)生育能力下降。
對(duì)反轉(zhuǎn)基因的人，他們堅(jiān)持的錯(cuò)誤觀點(diǎn)雖然對(duì)國(guó)家戰(zhàn)略、社會(huì)發(fā)展、人民生活和健康保障或?qū)?lái)嚴(yán)重的后果，但懷著不殺不足以平民憤的仇恨我不支持，也是不能理解這種戾氣的。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是雙刃劍，其實(shí)技術(shù)是中性的，需要科學(xué)的使用，嚴(yán)格的管理，使造福于人類的積極方面不斷完善。我說(shuō)的轉(zhuǎn)基因食品安全性，是針對(duì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核批準(zhǔn)上市的每一種轉(zhuǎn)基因食品而言，辟謠也是針對(duì)具體說(shuō)法而言。
不愿意我們這個(gè)國(guó)家，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論而產(chǎn)生尖銳的對(duì)立，敵意與仇恨不是發(fā)展和崛起積極的情感背景，當(dāng)今社會(huì)需要化解矛盾而不是激化矛盾。我想對(duì)反轉(zhuǎn)者們說(shuō)，“修正主義”永遠(yuǎn)是正確的，學(xué)海無(wú)涯，科學(xué)代表了最高的人類理性，當(dāng)然囿于時(shí)代和技術(shù)的局限，高度理性下所得出的理論也許不能盡善盡美，但是毋庸置疑，依舊代表了當(dāng)下可實(shí)施的完美。我們大家都可以在科學(xué)方法的指引下，虛心向?qū)W，不斷進(jìn)步。
(作者系中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng))
《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 (2013-09-16 第7版 觀點(diǎn))
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:34
墨西哥人以玉米為主食，近20年來(lái)近水樓臺(tái)先得月，不知吃了多少轉(zhuǎn)基因玉米，但生育能力有目共睹。
這句話怎么這么喜感
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:36
我記得前段時(shí)間有個(gè)博士來(lái)科普過(guò)轉(zhuǎn)基因
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:38
不信的你怎么說(shuō)都是不信的�？茖W(xué)素養(yǎng)問(wèn)題
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:39
中國(guó)即將城市"世界第一"個(gè)以轉(zhuǎn)基因食品為主食的國(guó)家
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:40
Reply to Reply Post by 黃公覆 (2013-09-17 09:39)
墨西哥才是吧，人家主食是玉米。。。
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:41
Reply Post by 血法 (2013-09-17 09:36):
我記得前段時(shí)間有個(gè)博士來(lái)科普過(guò)轉(zhuǎn)基因
是方舟子嗎？
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:41
根源就是自然主義思潮，認(rèn)為自然的東西都是好的，實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)生的東西都不安全。
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:42
Reply to Reply Post by Mr粽子 (2013-09-17 09:34)
看來(lái)墨西哥移民越來(lái)越多了
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:44
Reply Post by 可非哥 (2013-09-17 09:41):
是方舟子嗎？
方肘子來(lái)過(guò)水區(qū)？
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:44
Reply to Reply Post by 皮男爵影武者 (2013-09-17 09:41)
這種思想在中國(guó)太他媽可怕了
只要是天然的必然是好的
各種忽悠人到死
這他媽連我這個(gè)四分之三的中醫(yī)粉都看不過(guò)去
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:46
Reply Post by 皮男爵影武者 (2013-09-17 09:41):
根源就是自然主義思潮，認(rèn)為自然的東西都是好的，實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)生的東西都不安全。
求根源。試驗(yàn)怎么解釋？
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:48
Reply Post by 血法 (2013-09-17 09:44):
方肘子來(lái)過(guò)水區(qū)？
前一陣方舟子和小崔因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品在微博戰(zhàn)了幾個(gè)回合，有人轉(zhuǎn)帖過(guò)來(lái)的
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 09:48
墨西哥人以玉米為主食，近20年來(lái)近水樓臺(tái)先得月，不知吃了多少轉(zhuǎn)基因玉米，但生育能力有目共睹。
悄悄打了老墨一記黑槍...
反轉(zhuǎn)基因人士：由此證明轉(zhuǎn)基因食品會(huì)導(dǎo)致生育率上升，有悖于我國(guó)計(jì)劃生育政策
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:13
Reply Post by xjhs1984 (2013-09-17 09:44):
這種思想在中國(guó)太他媽可怕了
只要是天然的必然是好的
各種忽悠人到死
這他媽連我這個(gè)四分之三的中醫(yī)粉都看不過(guò)去
其實(shí)這個(gè)思想全球都有，只不過(guò)中國(guó)因?yàn)橹兴幍脑蝻@得特別嚴(yán)重而已
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:22
http://player.youku.com/player.php/sid/XNTA1MDgzNDU2/v.swf
http://v.youku.com/v_show/id_XNTA1MDgzNDU2.html
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:23
支持轉(zhuǎn)基因人士請(qǐng)自己先吃個(gè)幾年給其他人做個(gè)榜樣，要不別放屁。
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:28
說(shuō)這些有什么用，轉(zhuǎn)基因和油脂一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，超市的菜油還不桶桶都標(biāo)非轉(zhuǎn)基因。只好呵呵。。。。
憑什么我以后一直要為有些智商欠缺的人多掏錢，買這些毫無(wú)二致甚至是掛羊頭的產(chǎn)品？為賣而黑的營(yíng)銷手段都看不出來(lái)。蛋疼。
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:31
Reply Post by 黃公覆 (2013-09-17 10:22):
http://player.youku.com/player.php/sid/XNTA1MDgzNDU2/v.swf
http://v.youku.com/v_show/id_XNTA1MDgzNDU2.html
活生生信奉謠言而無(wú)視主流權(quán)威科學(xué)界研究的例子
網(wǎng)友評(píng)論2013-09-17 10:33
Reply Post by 古典自由主義 (2013-09-17 10:31):
活生生信奉謠言而無(wú)視主流權(quán)威科學(xué)界研究的例子
那么哪個(gè)是謠言？請(qǐng)獨(dú)醒帝指出并解釋。
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