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國家級公務(wù)員辭職創(chuàng)業(yè)打造極客農(nóng)莊

整理時間:2014-04-13 12:20 熱度:°C

【樓主】2014-05-24 12:49

» 國家級公務(wù)員辭職創(chuàng)業(yè)打造極客農(nóng)莊
    一名國家公務(wù)員割舍不下對鄉(xiāng)土的熱愛,毅然辭掉公職返鄉(xiāng),成為一名新農(nóng)人。在外求學(xué)、奮斗的十余年,他親身經(jīng)歷了中國食品安全從端倪初現(xiàn),到危機(jī)四伏的過程,回到山東煙臺的農(nóng)村老家后,他成立了煙臺極客農(nóng)業(yè)合作社,專心從事純正農(nóng)產(chǎn)品電商,從他自己家的產(chǎn)品開始做起,期望將一張平靜的餐桌帶給城市里的朋友們。他倡導(dǎo)原始小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的熟人社區(qū)關(guān)系、原始農(nóng)漁業(yè)的作業(yè)模式,期望用互聯(lián)網(wǎng)重現(xiàn)一個信息透明、互相信任、相互監(jiān)督的熟人社區(qū)。
    
    為什么辭掉公職回鄉(xiāng)賣櫻桃?
    
    2003年,我從山東煙臺的農(nóng)村老家考到上海交通大學(xué),本科畢業(yè)后保送到復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院繼續(xù)讀研。2010年碩士畢業(yè)后,進(jìn)入衛(wèi)生部國家單位從事衛(wèi)生政策研究。我最開始的職業(yè)規(guī)劃,是打算在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域做一名政策研究專家?墒牵硐胪鶗粌(nèi)心最真實的情感所打敗。
    
    在外讀書奮斗的十余年,每次回到家鄉(xiāng),都被鄰居們送來的自家柴雞蛋、糧食豬肉、剛撈上岸的海鮮……所感動。每次離開,都依依不舍。不單單是因為厭倦了外面頻發(fā)的食品安全事件,更是因為對家鄉(xiāng)的熱愛、對鄰里的留戀。
    
    身邊的同學(xué)、朋友,尤其是家人,都很納悶我好好的國家公務(wù)員,卻回到農(nóng)村做農(nóng)業(yè),都感覺很浪費。我自己一直都很坦然,我認(rèn)為,人生的方向,最終是要看夢想的隕石砸在哪里的。我相信,我的未來有無限可能。
    
    也許大多數(shù)人體會不到,真的是對家鄉(xiāng)喜歡到骨子里,我才會放棄外面的一切。
    
    回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),具體做什么呢?
    
    我們煙臺地區(qū),一直以來都受到很好的保護(hù),一直沒有什么重工業(yè),被聯(lián)合國評為'最適宜人類居住的城市'。同時,由于地處被地理學(xué)家、考古學(xué)家稱為'神奇的緯度'——北緯37°上,這塊土地上生長出來的葡萄、大櫻桃、蘋果、梨等水果的口感非常好。
    我的父親管理著幾十畝的櫻桃園,每年都會豐收近萬斤紅彤彤的大櫻桃。父親對待他的櫻桃園,就像是對待自己的孩子一樣細(xì)心。小的時候我就記得,父親開著手扶拖拉機(jī)去養(yǎng)雞戶那里拉雞糞,回來發(fā)酵、殺菌、堆肥,自制農(nóng)家有機(jī)肥施喂他的果樹。喂養(yǎng)完,父親的笑容就像是剛剛喂飽自己的孩子一樣燦爛。要知道,自制有機(jī)肥是一個很復(fù)雜、又臟又累的活兒,可就是因為這份土地情結(jié),父親從不舍得用化肥。
    
    父親辛苦勞作的大櫻桃,要比市場上一般大櫻桃口味好很多,但同樣要被小商販以低廉的價格收走。每年看到這樣的情景,我的心里都很不舍得。
    
    這么多年,我一直夢想著把自己家鄉(xiāng)的真正好吃的大櫻桃,帶給城市里的朋友品嘗。所以,我要做的第一件事,就是把家鄉(xiāng)的大櫻桃放到互聯(lián)網(wǎng)上,讓城市的朋友能夠知道、買到、嘗到。
    
    以一個死磕自己態(tài)度開始創(chuàng)業(yè)
    
    2013年底,我在山東煙臺創(chuàng)立'極客農(nóng)場',同時把自己的各種社交賬號都更名為'農(nóng)民極客輝哥'。我特別喜歡'Geek'這個詞兒,它代表著追求完美、甚至有些偏執(zhí)的理想主義者。
    
    也許你會認(rèn)為'理想主義'代表著不現(xiàn)實。沒錯,在一般的商業(yè)領(lǐng)域,'理想主義'并不是一個好聽的形容詞,可是對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè),我認(rèn)為必須要有這樣一個態(tài)度。
    
    回到農(nóng)村,我非常希望能夠幫助城市里的朋友,尋找到那些隱藏在農(nóng)村里的最安全、最純正的農(nóng)產(chǎn)品?墒,在現(xiàn)在社會誠信體系嚴(yán)重透支的大環(huán)境下,要做成這件事,必須得有一個死磕自己的態(tài)度,決不能有任何與大自然做對抗的行為。這也正是我寧愿喜歡低效的、最原始的農(nóng)漁業(yè)作業(yè)模式,也不愿意相信高效的、大規(guī)模的工業(yè)化加工模式的原因。
    
    朋友試吃,確定主打品種
    
    前些年,每年六一前后櫻桃成熟季,我都會請父親快遞幾箱自家的大櫻桃給朋友、老師品嘗。然后,收集朋友們嘗完后的反饋。
    就像做產(chǎn)品的'內(nèi)測'階段,通過送朋友品嘗,收集朋友們的試吃感受,我發(fā)現(xiàn),我們家的'美早'品種最受歡迎。
    
    美早,是櫻桃中的高端品種,是國外的車?yán)遄右M(jìn)到膠東地區(qū)后的一個叫法。現(xiàn)在市場上、淘寶上叫賣的'美國車?yán)遄?#39;,大多實際上就是美早大櫻桃,因為長得像而冒充洋貨。
    
    因此,我把極客農(nóng)場的第一個品類確定為美早大櫻桃。
    
    食品品質(zhì)控制體系在農(nóng)產(chǎn)品上的應(yīng)用
    
    創(chuàng)業(yè)前期,我專門研究過西方國家的食品品質(zhì)控制體系,讓我感到震撼。德國人向來以嚴(yán)謹(jǐn)著稱,食品安全問題上更是一絲不茍。他們的農(nóng)產(chǎn)品商品化程度很高,找不到散裝的。農(nóng)產(chǎn)品的品控體系與信息溯源制度很完善,透明度高,給消費者充分的選擇權(quán)。而中國農(nóng)產(chǎn)品目前遇到的最大的問題在于缺乏品控體系與信息透明制度。
    
    我相信,如果能將德國的品控體系與信息透明制度復(fù)制到中國,那就一定能夠給消費者放心的農(nóng)產(chǎn)品。
    
    受這樣的想法推動,我開始了嘗試。
    
    尋找品質(zhì)最好的美早
    
    因為擔(dān)心朋友的需求量過大,自家果園產(chǎn)能不足。我和父親跑遍了煙臺的七八個區(qū)縣,咨詢當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的栽種面積、櫻桃品種、土壤結(jié)構(gòu)、往年的美早規(guī)格與口味等……我們總結(jié)出一套產(chǎn)品品質(zhì)控制的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗。
    
    第一,栽培條件標(biāo)準(zhǔn)化。
    
    俗話說,櫻桃好吃樹難栽。美早品種的櫻桃樹對環(huán)境要求特別高?购θ,喜溫暖而潤濕的氣候,適宜在年平均氣溫15-16℃的地方栽培。對生活的土質(zhì)也有非常挑剔的要求,必須要在肥沃疏松、 土層深厚的沙質(zhì)土中栽培,并且土壤酸堿度需要介于PH6.0-7.5之間才行。即使是在煙臺地區(qū),也不是所有的地方都可以種的,不同區(qū)域的美早品質(zhì)也參差不齊。為此,我和父親跑遍了煙臺地區(qū)的所有區(qū)縣,走訪了上百戶櫻桃種植戶,詳細(xì)記錄了他們的栽培條件參數(shù)。最終,從中選取了六家符合條件的農(nóng)戶,簽約合作。另外,走訪過程中我們發(fā)現(xiàn),煙臺地區(qū)越來越多的櫻桃種植戶已經(jīng)轉(zhuǎn)型溫室大棚栽培。但凡遇到這樣的農(nóng)戶,我們直接忽略。搞溫室大棚,實際上是走與大自然做對抗的路線。從中醫(yī)角度來講,時令水果蔬菜才是真正有益健康的。溫室大棚的櫻桃通常要比露天櫻桃早上市一個多月,能夠賣出'天價櫻桃';可是,有不少大棚的果農(nóng)濫用各類激素、化肥,使得提早上市了的大櫻桃看起來紅彤彤的賣相極佳,但一吃起來卻沒味道。即使是現(xiàn)在(5月16日),市面上的大櫻桃都不可能有一顆是露天的,全是大棚的。而我們要合作的必須是接受了一整個春夏陽光雨露精華的露天大櫻桃,這樣的味道才是最濃郁,營養(yǎng)成分才是最佳的。
    
    第二,管理模式規(guī)范化。
    
    在考察農(nóng)戶的時候,父親都會仔細(xì)查看樹盤的勞作痕跡。他非常有經(jīng)驗,觀察完基本就能判斷出是否為有機(jī)肥種植。同時,我們會詢問農(nóng)戶有機(jī)肥與復(fù)合肥(磷鉀肥)的混合比例,只有混合比例在4:1(適合櫻桃樹可持續(xù)栽培的標(biāo)準(zhǔn))以上的,我們才會考慮簽約合作。另外,在農(nóng)藥管理上,通常,由于煙臺大櫻桃成熟早,在病蟲害活動之前就基本采摘完畢,一般不需要打農(nóng)藥。我們在這方面的要求是最嚴(yán)格的,零農(nóng)藥管理是我們的底線。
    
    第三,等級規(guī)格嚴(yán)格分撿。
    
    我們做產(chǎn)品,就是要做標(biāo)準(zhǔn)化。我們并不是把樹上摘下來的櫻桃一股腦裝箱打包,而是按等級規(guī)格嚴(yán)格分撿:大紅燈,只挑選18mm以上的一級果;美早,只挑選25mm以上的一級果。
    
    第四,農(nóng)戶的激勵與監(jiān)督。
    
    未來我們會為每一箱櫻桃提供檔案,其中包含了農(nóng)戶生產(chǎn)資料檔案、出產(chǎn)地、施肥管理情況,甚至農(nóng)戶聯(lián)系方式。將來,我們還會把種植者的頭像也印在了包裝箱上,用這種方式激勵農(nóng)人,也接受用戶的監(jiān)督。
    
    按照往年的經(jīng)驗,櫻桃經(jīng)常被當(dāng)做禮品相贈。今年,我請來我的設(shè)計師朋友專門設(shè)計了極客農(nóng)場美早大櫻桃的包裝,整個包裝凝聚了日本極簡元素風(fēng)格,非常適合禮品饋贈。同時,我會請采摘工人把櫻桃的最上面一層整整齊齊地排列擺放,收到后會感覺非常非常的美觀誘人!
    
    我是一個非常好客、愛交朋友的人。我創(chuàng)立極客農(nóng)場不單單是想把安全食品輸送出去,也希望能夠有一個自己的地方,邀請朋友們來玩,來爬昆崳山看九龍池、繞行養(yǎng)馬島一圈觀看山海景色,或者一起趕海抓小螃蟹、花蛤,甚至一起搭父親的小船出海。今年六一,就有不少朋友過來旅游,順便采摘櫻桃吶!
    
    這些年在外奮斗,我特別能體會那種緊張而有壓力的生活,所以,希望在城市里忙累了的朋友,能夠帶上家人來我這里歇一歇,感受下鄉(xiāng)村的慢節(jié)奏,品嘗下僅存在于鄉(xiāng)村里的美食。
    http://www.iheima.com/thread-6725-1-1.html
    

    
    
    

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