【樓主】神機(jī)劍2012-12-16 19:37
» 一同事去越南旅游......然后帶回來一瓶魚露送我，說是特產(chǎn)......但是表示重慶地區(qū)做菜沒有放這個(gè)的習(xí)慣...實(shí)際上我根本不知道這東西味道到底怎么樣的...也不知道做什么菜的時(shí)候能放...現(xiàn)在擺那沒開封....這東西不開封保質(zhì)期多久？到底做什么菜的時(shí)候用合適？？
作者：逍遙野狼2012-12-16 19:38
海鮮 螃蟹 肉等等 素的就算了
作者：mianzhan2012-12-16 19:38
做水產(chǎn)時(shí)候放嘛我以前也千里迢迢背回來一大瓶，現(xiàn)在還剩一多半
作者：神機(jī)劍2012-12-16 19:40
做水產(chǎn)時(shí)候放嘛我以前也千里迢迢背回來一大瓶，現(xiàn)在還剩一多半
作者：黑暗之雨2012-12-16 19:51
魚露是將魚的尸體堆積發(fā)酵產(chǎn)生的尸水我始終無法直視。。。。。。堅(jiān)決不買不放這貨
作者：地獄在左我在左2012-12-16 19:51
補(bǔ)充一下：和魚露最搭配的是糯米，油炸的糯米不管是糯米春卷，還是煎堆、糖環(huán)、油角。甚至是油炸糯米飯。蘸點(diǎn)魚露來吃。風(fēng)味一流。 魚露是將魚的尸體堆積發(fā)酵產(chǎn)生的尸水我始終無法直視。。。。。。堅(jiān)決不買不放這貨 水產(chǎn)...?蒸魚的時(shí)候能放嗎?這個(gè)到底什么味？放多少合適啊?? 以下是百度說的：痛風(fēng)、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。 經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)魚露有致癌性。魚露中含有多種亞硝胺類物質(zhì)，食用魚露與胃癌之間存在顯著的關(guān)系。魚露以無苦澀異味、澄清透明者為佳。
