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» 小弟今天腦抽，突然想做飯，下載了個食譜來嘗試，做了個食譜上說的比較簡單的包菜炒肉，一步一步的做，經(jīng)歷了漫長而又蛋疼的準(zhǔn)備工作(我才不說切肉片用了我快半小時)。終于到了菜譜上的倒數(shù)第三步，放“少許”鹽。。。。。當(dāng)時就艸了，少許是多少？為毛我的少許就尼瑪這么咸？吃了三口菜干掉半碗飯�；�友拍著桌子說，虧這桌子是玻璃的，要不然我早掀了，謀殺也不帶這樣的。 先少放點(diǎn)嘗下啊菜譜也不知道你口味咸淡啊鹽一般都是最后放，初學(xué)的少加點(diǎn)，出鍋嘗嘗，要是淡了再加點(diǎn)。別嘗包菜，包菜要是覺得咸了，肉就沒法吃了。。 鹽一般都是最后放，初學(xué)的少加點(diǎn)，出鍋嘗嘗，要是淡了再加點(diǎn)。別嘗包菜，包菜要是覺得咸了，肉就沒法吃了。。 這樣的咩？我只吃了三片包菜，感覺比較咸，我基友吃了一大塊我沒完全切開的肉。怪不得差點(diǎn)要爆我菊花。 包菜不容易入味的，所以鹽得晚放。。初學(xué)的別學(xué)炒菜，先學(xué)燒的，有湯湯水水的放鹽就容易有點(diǎn)數(shù)了 唉？你的意思是紅燒肉？ 紅燒肉熬糖色糾結(jié)的，如果用老抽上色的話很簡單易學(xué)的，只要嘗嘗鹵就知道咸淡了。。時間火候神馬的按菜譜上問題不大這個少許只有靠多做飯來找感覺 這個少許只有靠多做飯來找感覺肉你也得嘗啊。放鹽就是看手感，不會做飯的人先做有湯的菜試試。 你的意思是我要多做菜多換幾個人坑？ Post by 無聲的夜LY (2013-01-04 19:05) 肉你也得嘗啊。放鹽就是看手感，不會做飯的人先做有湯的菜試試。 Post by 那一年，十八歲 (2013-01-04 19:09) Post by 暗夜火 (2013-01-04 19:12)……那豈不是跟HLK開荒一樣了？慢慢的顛過去。。。。