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粉，有河粉等等，比較厚大的，不過也有細的粉......
可是，面，也是大的，細的我們好像叫做米線.......
我從小到大都分不清，直到我去了一趟武漢，又發(fā)覺粉就是指用米做的，面就指用小麥做的。
這讓我更加糊涂混亂，于是，呃，現(xiàn)在無論去哪里我都是說，老板，來一斤米做的河粉�。�！ps：用小麥做的粉/面好難吃�。。�！分的清米粉顏色透白,跟面一眼就看出來了面黃色，粉白色。以為是顆粒度的區(qū)別。。。憑口感...我愛吃的是面，不愛吃的就是粉 Post by Hellosusu (2012-09-08 21:56)
那是你們北方的說法吧，南方的粉和面都是米做的，不一樣的有米粉，蕨根粉，土豆粉，豌豆粉，香芋粉，
你要哪種？
有水面，掛面，手搟面，寬面，細面，拉面，泡面，
你又要那種？在長沙，以上四種都有
1、很寬很寬的，叫河粉
2、略窄，但仍扁平的，叫米粉或者寬粉
3、粗圓柱，叫米線，或加前綴 -> 粗米線
4、細圓柱，也叫米線，或加前綴 -> 細米線(和云南米線是一樣)
5、寬的面條， -> 玉帶面 或 寬面
6、細的面條 -> 家常面
7、細圓柱的面條 -> 堿面 或 手工面
其它刀削面和拉面，粉絲，酸辣粉等等屬其它地方民族特殊食品，一般不會弄混
長沙以吃聞名，區(qū)分這些是基本常識
粉，有河粉等等，比較厚大的，不過也有細的粉......
可是，面，也是大的，細的我們好像叫做米線.......
我從小到大都分不清，直到我去了一趟武漢，又發(fā)覺粉就是指用米做的，面就指用小麥做的。
這讓我更加糊涂混亂，于是，呃，現(xiàn)在無論去哪里我都是說，老板，來一斤米做的河粉�。�！ps：用小麥做的粉/面好難吃啊�。�！
連好吃的面都沒吃過的可憐孩子... Post by 萌萌的小德 (2012-09-08 21:57)
南方的面因為要加堿，所以面都是黃色的。
而米粉，是米做的，所以是白色的。粉不是米的嗎。。米粉米粉啊
那是你們北方的說法吧，南方的粉和面都是米做的，不一樣的
白色的全部都是粉，米粉河粉瀨粉腸粉豬腸粉還有米線都是白色的，就沒見過其他顏色的粉粉是米做的 面是小麥做的
一吃就吃出來了我是廣東人，不知道北方怎么分。
反正南方這邊，你按這個方法就可以了。
面因為要加堿成黃色，所以無論粗細都叫面。
粉除了白色，還有其他蕃薯粉啊，七七八八的，都是粉。
在長沙，以上四種都有
1、很寬很寬的，叫河粉
2、略窄，但仍扁平的，叫米粉或者寬粉
3、粗圓柱，叫米線，或加前綴 -> 粗米線
4、細圓柱，也叫米線，或加前綴 -> 細米線(和云南米線是一樣)
5、寬的面條， -> 玉帶面 或 寬面
6、細的面條 -> 家常面
7、細圓柱的面條 -> 堿面 或 手工面
其它刀削面和拉面，粉絲，酸辣粉等等屬其它地方民族特殊食品，一般不會弄混
長沙以吃聞名，區(qū)分這些是基本常識
那里叫寬粉？！以前沒常德粉的時候就叫米粉，就那一種
后來常德粉鋪多了，為了和圓粉區(qū)別就叫扁粉 Post by 南蠻悍將 (2012-09-08 22:00) 我以前在長沙，吃粉前貌似老板都會問是要寬粉還是圓粉啊，圓粉的形狀和粗的薯粉差不多...
那是你們北方的說法吧，南方的粉和面都是米做的，不一樣的地大物博.好多地方的叫法都不同的.