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中午吃的一碗湯面，目測面湯里面應(yīng)該只有鹽和味精，配上一種生辣椒醬，一些切碎的蔥末，然后加上三塊牛肉，半個鹵蛋，一點(diǎn)配菜，完畢~醬油之類的完全沒有
味道感覺吃起來不錯，當(dāng)時心里在想這是哪地方的吃法？重慶這里應(yīng)該是用醬油麻油辣椒醋蔥姜蒜末來調(diào)味，像這種簡單的一碗鹽水味精湯搭上生辣椒醬來作湯底是沒有的不好意思 我看成吃下面了光面只用鹽,外加一點(diǎn)味精我有用橄欖菜只要鹽的路過...有時候還會放點(diǎn)豬油如果有蔥的話就更好了,正宗陽春面 Post by 發(fā)個才 (2012-08-27 14:57)
這樣味道是不是太單調(diào)了？不加點(diǎn)醬油和香油之類嗎？還有蔥姜蒜辣椒？鹽 醋 花椒油 麻油 辣椒油。。。。大量蔬菜。。。。少量肉榨菜/辣椒醬/荷包蛋/青菜鹽，味精，頂多加點(diǎn)胡椒自己煮面從來不吃湯面
過水撈出配上雞蛋醬才幸福我看錯了
我出去。。 Post by 神機(jī)劍 (2012-08-27 14:59)
當(dāng)你半夜餓的不行了去廚房發(fā)現(xiàn)除了面條其他什么都沒有的時候,知足了吧蔥姜蒜必備
藤藤菜或者萵筍葉必備
作料鹽、雞精、醋、油辣子、豬油、香油、胡椒粉
最好再要點(diǎn)前一天晚上剩下的肉湯、魚湯、骨頭湯什么的，如果沒有也能忍油 醬油 味精 鹽 豆瓣 蔬菜下白面- -里面撒點(diǎn)鹽，然后炒一個蔥花雞蛋蓋在上面。。。。
這是我做過最簡單的飯了有條件切點(diǎn)肉絲 辣椒絲 大蒜炒一下 也不過2分鐘的事，青椒肉絲配炒飯面條都是美味自己做炸醬。
主料有精肉糜、豌豆、豆腐丁
配料有味精、鹽、醬油、如有老干媽可加入一些調(diào)味、豆瓣
先下鍋炒熱輔料什么的，然后把肉糜炒變色起鍋。然后豌豆倒下去，放一點(diǎn)點(diǎn)水悶一下。豌豆悶軟之后下豆干，還有之前的肉糜，一起炒，順便調(diào)味。因?yàn)槭钦ㄡu，所以味道可以放重一些。
炒到入味即可起鍋，因?yàn)槭撬稚俣饮}重，可以擱冰箱也不會壞。吃面時候，舀點(diǎn)出來擱碗底，拌著面吃，很美味！
至少以前我是這么給前男友做的。他每次都把碗底舔得干干凈凈。醋 醋 醋 醋
油，鹽，韭菜，辣椒和醬油調(diào)色。當(dāng)然只放油鹽的也吃過……