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經(jīng)�？匆娕馁u會(huì)上面，一瓶陳酒拍賣出天價(jià)。
但是酒的保質(zhì)期有多長時(shí)間？幾十年之后，酒精還有多少殘留？
下面是我找到的資料：
“2009年北京嘉德秋拍一瓶1959年茅臺(tái)以10萬元成交，2010年保利秋季拍賣會(huì)一瓶1958年產(chǎn)五星牌茅臺(tái)酒以112萬成交，。成為茅臺(tái)價(jià)格之最。目前，市場上茅臺(tái)酒價(jià)高達(dá)1500元一瓶，1988年茅臺(tái)酒的市場價(jià)格以計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)的8元一瓶躍升到140元，之后一路攀升只要市場有強(qiáng)烈要求目前的價(jià)格一定不是頂。 ”
“白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 ”
坐等高人指教。我有瓶白酒，保持期上寫的好像是“無限期”還是“永久”來著。以前看過一個(gè)新聞
有個(gè)地方發(fā)掘了一個(gè)春秋時(shí)候的古墓 里面有一壇子好久 打開后酒香把四五個(gè)考古人員熏到了當(dāng)時(shí)的酒肯定不加香味劑的了，不像現(xiàn)在喝過30年陳的茅臺(tái)
有股奇怪的稻香，這個(gè)挺出乎意料白酒聞起來香，喝起來太辣了，只敢偶爾嘗試下酒的味道不只是酒精決定的上次跟老舅去凱賓斯基吃飯，一個(gè)人帶了一瓶30年茅臺(tái) 9個(gè)人吃飯3萬多 據(jù)說那瓶酒就是飯錢的3倍。
瓶子外面商標(biāo)這些都黃了，倒出來的酒有點(diǎn)泛黃，酒瓶粘上酒了還有點(diǎn)粘手。
PS：確實(shí)香，出門走廊都能聞到那個(gè)酒香味。陳年酒的收藏價(jià)值遠(yuǎn)大于其本身用來品嘗的價(jià)值
那些百年的葡萄酒喝起來跟白水一樣，純收藏的貨，傻逼才喝
上次跟老舅去凱賓斯基吃飯，一個(gè)人帶了一瓶30年茅臺(tái) 9個(gè)人吃飯3萬多 據(jù)說那瓶酒就是飯錢的3倍。
瓶子外面商標(biāo)這些都黃了，倒出來的酒有點(diǎn)泛黃，酒瓶粘上酒了還有點(diǎn)粘手。
PS：確實(shí)香，出門走廊都能聞到那個(gè)酒香味。
我喝過一次15年的茅臺(tái)都是用普通茅臺(tái)兌著喝的。。。2009年10月，陜西眉縣金渠鎮(zhèn)教坊村村民挖出秦代扁壺、熏爐等文物。其中，扁壺內(nèi)存有神秘液體，經(jīng)成都中科院生物研究所鑒定為酒。2010年底，陜西省考古研究院在一座戰(zhàn)國墓葬中出土了距今2400多年的疑似“美酒”的液體。這些液體裝在一個(gè)密閉的青銅鍾里面，約占了整個(gè)容器的一半，液體微濁，沒有任何味道。(完)
誰來干了這一壺？
2009年10月，陜西眉縣金渠鎮(zhèn)教坊村村民挖出秦代扁壺、熏爐等文物。其中，扁壺內(nèi)存有神秘液體，經(jīng)成都中科院生物研究所鑒定為酒。2010年底，陜西省考古研究院在一座戰(zhàn)國墓葬中出土了距今2400多年的疑似“美酒”的液體。這些液體裝在一個(gè)密閉的青銅鍾里面，約占了整個(gè)容器的一半，液體微濁，沒有任何味道。(完)
誰來干了這一壺？
直接銅中毒了，哈哈古代的酒不能跟現(xiàn)在的比，工藝不同了我突然想起了道光二五……喝過保存時(shí)間最長的是瓶73年的茅臺(tái)。我爹過生日。
喝完看瓶子才發(fā)現(xiàn)沒對(duì)。早知道拿去賣了能換好多好多瓶新茅臺(tái)了。國窖1573！
誰來戰(zhàn)？！