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» 老聽你們說豆汁如何反人類，那豆汁到底是個什么東西？到底是街上賣的豆腐腦還是家里用豆?jié){機(jī)打出來的豆?jié){？我覺得這兩樣都很不錯啊？誰有圖能上個就謝天謝地�。�！乳白色，帶腥味知道妹汁吧，一個意思的東西都不是，是餿水。一般人喝就跟餿水似的不過像我這種愛嘗試怪東西的挺喜歡1.你不會百度啊2.好喝豆子不一樣味道真的反人類 附件北京以及承德地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風(fēng)味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售生者多以手推木桶車，同麻豆腐一起賣；售熟者多以肩挑一頭是豆汁鍋，另一頭擺著焦圈、麻花、辣咸菜�！堆喽夹∈称冯s詠》中說：“糟粕居然可作粥，老漿風(fēng)味論稀稠。無分男女齊來坐，適口酸鹽各一甌�！辈⒄f：“得味在酸咸之外，食者自知，可謂精妙絕倫。”喝豆汁必須配切得極細(xì)的醬菜，一般夏天用苤藍(lán)，講究的要用老咸水芥切成細(xì)絲，拌上辣椒油，還要配套吃炸得焦黃酥透的焦圈，風(fēng)味獨到。豆汁是用制造綠豆淀粉或粉絲的下腳料做成的北京的風(fēng)味小吃。生豆汁兒是水發(fā)綠豆加水經(jīng)研磨，并除去大部分淀粉(用于生產(chǎn)粉絲涼粉等)之后的液體經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的。豆汁一般味酸，略苦，有輕微的酸臭味。難吃到吐豆?jié){+刷鍋水的味.我在2012.2.24獲得了這個成就一般人喝不下去的東西我還是喜歡喝豆?jié){ 南城唯一的好處就是豆汁和牛羊肉了。豆汁聞著是不行，喝著習(xí)慣就好了，聞著一般沒人習(xí)慣。關(guān)鍵是四季都能喝，你要喝得選點有名的豆汁店，街邊那種華天什么的不行，拉嗓子。 Post by Turalyon_08 (2012-11-12 18:21)沒吃過炒肝沒喝過豆汁。 不是我不想，我是真的找不到。